طرز تهیه مارچوبه و نحوه مصرف آن در غذا ها

مارچوبه را آماده کنید: با شستن نیزه های مارچوبه زیر آب سرد شروع کنید تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود. انتهای سخت نیزه ها را با خم کردن آنها جدا کنید تا به طور طبیعی بچسبند.
روش بخارپز را انتخاب کنید: روش‌های مختلفی برای بخارپز کردن مارچوبه وجود دارد. می‌توانید از یک سبد بخارپز، یک مایکروویو یا حتی یک قابلمه اجاق گاز با درب استفاده کنید.
روش سبد بخارپز: نیزه های مارچوبه را در یک سبد بخارپز قرار دهید و آن را روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید. مطمئن شوید که آب به کف سبد برخورد نمی کند. در قابلمه را با یک درب بپوشانید و حدود 5 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که مارچوبه نرم و ترد شود بخار کنید.
روش مایکروویو: نیزه های مارچوبه را در یک ظرف قابل استفاده در مایکروویو بچینید و مقدار کمی آب اضافه کنید. ظرف را با پوشش پلاستیکی مخصوص مایکروویو یا درب مخصوص مایکروویو بپوشانید. حدود 3-4 دقیقه یا تا زمانی که مارچوبه نرم شود، در مایکروویو قرار دهید.
روش قابلمه اجاق گاز: یک قابلمه را با حدود یک اینچ آب پر کنید و بگذارید تا بجوشد. نیزه های مارچوبه را در ظرف بخارپز یا روی یک صفحه ضد حرارت بالای آب در حال جوش قرار دهید. در قابلمه را با یک درب بپوشانید و حدود 5 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که مارچوبه نرم و ترد شود بخار کنید.
پخت بودن را بررسی کنید: برای بررسی اینکه آیا مارچوبه به میل شما پخته شده است، یک چنگال یا چاقو را در یکی از نیزه ها قرار دهید. باید به راحتی بدون مقاومت زیاد عبور کند.
گزینه های چاشنی: هنگامی که مارچوبه بخارپز شد، می‌توانید آن را با مواد مختلفی مزه دار کنید تا طعم آن بهتر شود. برخی از گزینه‌های محبوب عبارتند از ریختن روغن زیتون، پاشیدن نمک و فلفل، اضافه کردن پوست یا آب لیمو، یا روی آن با پنیر پارمزان رنده شده.
سرو کنید و لذت ببرید: مارچوبه بخارپز شده را به ظرف سرو منتقل کرده و با چاشنی های دلخواهتان تزیین کنید. آن را به عنوان یک غذای جانبی در کنار غذای اصلی خود سرو کنید، یا آن را در سالاد، غذاهای ماکارونی یا سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید.
نگهداری: اگر مارچوبه بخار پز شده باقی مانده است، می‌توانید آن را در ظرف در بسته در یخچال تا 3 تا 4 روز نگهداری کنید. قبل از مصرف آن را به آرامی در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید.

29 نکته برای مارچوبه بخارپز:

نیزه های مارچوبه تازه با ساقه های سفت و نوک تنگ را انتخاب کنید.
مارچوبه ها را به طور کامل زیر آب سرد بشویید تا هرگونه کثیفی یا شن و ماسه پاک شود.
انتهای سخت مارچوبه را با خم کردن آنها جدا کنید تا به طور طبیعی بچسبند.
در صورت تمایل، قسمت پایین نیزه های مارچوبه را با استفاده از یک پوست کن سبزیجات جدا کنید تا هرگونه پوسته بیرونی سفت را جدا کنید.
از یک سبد بخارپز، ظرف قابل استفاده در مایکروویو، یا قابلمه اجاق گاز با درب برای بخارپز استفاده کنید.
از پختن بیش از حد مارچوبه برای حفظ رنگ سبز پر جنب و جوش و بافت ترد آن اجتناب کنید.
برای افزودن طعم بیشتر، مارچوبه را با گیاهانی مانند آویشن، رزماری یا شوید بخارپز کنید.
برای کمی شیرینی، مارچوبه را با مقداری آب پرتقال یا سرکه بالزامیک بخارپز کنید.
برای دم کردن مارچوبه با طعم سیر، چند حبه سیر پوست کنده را به آب بخارپز اضافه کنید.
مارچوبه بخارپز را در حالی که هنوز گرم است با نمک و فلفل مزه دار کنید تا طعم آن بهتر شود.
روغن زیتون فوق بکر را روی مارچوبه بخارپز شده بپاشید تا غنای بیشتری داشته باشد.
پنیر پارمزان رنده شده یا پنیر فتا خرد شده را روی مارچوبه بخارپز شده بپاشید تا طعمی لذیذ داشته باشید.
آب لیموی تازه را فشار دهید یا پوست لیمو را روی مارچوبه بخارپز شده بپاشید تا طعم آن روشن شود.
مارچوبه بخارپز شده را با بادام برشته شده یا آجیل کاج بریزید تا بافتی ترد داشته باشد.
مارچوبه بخارپز را به عنوان غذای جانبی با مرغ کبابی، ماهی یا استیک سرو کنید.
مارچوبه بخار پز را در غذاهای ماکارونی، ریزوتو یا کیچ برای تازگی اضافه کنید.
مارچوبه بخارپز شده را خرد کنید و از آن به عنوان رویه پیتزا یا بروشتا استفاده کنید.
با مخلوط کردن مارچوبه بخارپز شده با آب سبزیجات و ادویه ها، سوپ مارچوبه خامه ای درست کنید.
مارچوبه بخار پز شده را به سالاد اضافه کنید تا طعمی مغذی و خوش طعم داشته باشید.
از باقیمانده مارچوبه بخارپز شده در املت، فریتاتا یا تخم مرغ همزده برای یک صبحانه سریع استفاده کنید.
مارچوبه‌های بلانچ شده را برای نگهداری طولانی‌تر با بلانچ کردن آن در آب جوش به مدت 2 تا 3 دقیقه قبل از انتقال به حمام یخ منجمد کنید.
هنگام گرم کردن باقی مانده مارچوبه بخارپز شده، این کار را به آرامی انجام دهید تا بیش از حد پخته نشود و بافت آن از بین نرود.
برای اطمینان از پختن یکنواخت، نیزه‌های مارچوبه ضخیم‌تر را کمی طولانی‌تر از نازک‌تر بخار کنید.
اگر از روش قابلمه اجاق گاز استفاده می کنید، سو را درست کنیدآب به کف ظرف بخار یا صفحه نگهدارنده مارچوبه برخورد نمی کند.
از شلوغی بیش از حد سبد بخار یا ظرف قابل استفاده در مایکروویو خودداری کنید تا بخار به طور یکنواخت در اطراف هر نیزه گردش کند.
با چاشنی ها و چاشنی های مختلف آزمایش کنید تا ترکیب طعم مورد علاقه خود را با مارچوبه بخارپز شده بیابید.
به مارچوبه بخارپز شده، تکه های فلفل یا سس تند اضافه کنید.
برای طعم مدیترانه‌ای، روی مارچوبه بخارپز شده را با پنیر فتا خرد شده، زیتون کالاماتا، و گوجه‌فرنگی خشک شده بریزید.
از فواید تغذیه ای مارچوبه که سرشار از ویتامین های A، C و K و همچنین فیبر و آنتی اکسیدان است، لذت ببرید.

راهنمای کامل بخارپز کردن مارچوبه:

بخارپز کردن مارچوبه یک روش پخت ساده و سالم است که طعم و مواد مغذی طبیعی سبزیجات را حفظ می کند. با پیروی از این مراحل و نکات، می‌توانید هر بار به مارچوبه بخارپز کامل دست پیدا کنید.

مرحله 1: مارچوبه را آماده کنید

با انتخاب نیزه های مارچوبه تازه با ساقه های سفت و نوک سفت شروع کنید. نیزه ها را زیر آب سرد بشویید تا هرگونه کثیفی یا شن و ماسه از بین برود. انتهای سفت را با خم کردن آنها جدا کنید تا به طور طبیعی بچسبند. این تضمین می کند که قسمت فیبری مارچوبه را جدا کنید.

مرحله ۲: روش بخارپز را انتخاب کنید

روش‌های مختلفی برای بخارپز کردن مارچوبه وجود دارد. رایج ترین آنها استفاده از یک سبد بخارپز، یک ظرف قابل استفاده در مایکروویو یا یک قابلمه اجاق گاز با درب است. روشی را انتخاب کنید که با اولویت و تجهیزات موجود شما مطابقت دارد.

مرحله 3: روش سبد بخارپز

اگر از سبد بخارپز استفاده می کنید، آن را روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید. مطمئن شوید که آب به کف سبد برخورد نمی کند. نیزه های بریده شده مارچوبه را به صورت یک لایه داخل سبد بچینید. در قابلمه را با درب بپوشانید و حدود 5-7 دقیقه یا تا زمانی که مارچوبه نرم و ترد شود بخار کنید.

مرحله 4: روش مایکروویو

برای یک گزینه سریع و راحت، نیزه های مارچوبه را در یک ظرف مناسب برای مایکروویو بچینید. برای ایجاد بخار، مقدار کمی آب به ظرف اضافه کنید. ظرف را با پوشش پلاستیکی مخصوص مایکروویو یا درب مخصوص مایکروویو بپوشانید. حدود 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که مارچوبه نرم شود، در مایکروویو قرار دهید.

مرحله 5: روش قابلمه اجاق گاز

اگر از قابلمه اجاق گاز استفاده می کنید، آن را با حدود یک اینچ آب پر کنید و آن را به جوش آورید. نیزه های بریده شده مارچوبه را در یک ظرف بخارپز یا روی یک صفحه ضد حرارت بالای آب در حال جوش قرار دهید. در قابلمه را با درب بپوشانید و حدود 5-7 دقیقه یا تا زمانی که مارچوبه نرم و ترد شود بخار کنید.

مرحله 6: آماده بودن را بررسی کنید

برای تعیین اینکه آیا مارچوبه به میل شما پخته شده است، یک چنگال یا چاقو را در یکی از نیزه ها قرار دهید. باید به راحتی بدون مقاومت زیاد عبور کند. مراقب باشید مارچوبه را بیش از حد نپزید، زیرا ممکن است خیس شود و رنگ سبز پر جنب و جوش خود را از دست بدهد.

مرحله 7: گزینه های چاشنی

هنگامی که مارچوبه بخارپز شد، می‌توانید طعم آن را با افزودن چاشنی های مختلف افزایش دهید. برخی از گزینه های محبوب عبارتند از ریختن روغن زیتون فرابکر، پاشیدن نمک و فلفل، اضافه کردن پوست یا آب لیمو، یا روی آن با پنیر پارمزان رنده شده. چاشنی های مختلف را آزمایش کنید تا ترکیب مورد نظر خود را بیابید.

مرحله8: سرو کنید و لذت ببرید

مارچوبه بخارپز شده را به ظرف سرو منتقل کنید و آن را با چاشنی های دلخواه تزیین کنید. آن را به عنوان یک غذای جانبی در کنار غذای اصلی خود سرو کنید، یا آن را در سالاد، غذاهای پاستا، سرخ‌کرده یا سایر دستورالعمل‌هایی که به مارچوبه نیاز دارند، اضافه کنید.

مرحله 9: نگهداری

اگر مارچوبه بخارپز شده باقی مانده است، آن را در ظرف در بسته در یخچال به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، این کار را به آرامی با استفاده از روش هایی مانند مایکروویو یا اجاق گاز انجام دهید تا از پختن بیش از حد جلوگیری شود و بافت آن حفظ شود.

با رعایت این مراحل و نکات می‌توانید از مارچوبه بخارپز خوشمزه و مغذی به روش های مختلف لذت ببرید.

موضوعات: بدون موضوع لینک ثابت

فرم در حال بارگذاری ...

فید نظر برای این مطلب